好久沒有寫食記了。(這篇是用iPhone在昏暗的燈光下照的，大家將就一下)
話說年紀輕輕輕的時候我也曾經寫過一些咖啡店的食記，現在重新開始想記下一些自己喜歡的店，記下曾經在那些店好好吃過些什麼，而這些食物溫暖了我當時的胃和生活。
去年12月短暫回台，早早就安排好了一定要去這家大吃一頓(人還在美國就用FB訂了位)，我本來就超愛去居酒屋，這是我國小同學在去年暑假開的，原本想說在去年出國前一定要去吃，不過那時候我在他們開幕前就飛了，後來都只能在FB上看照片流口水覺得餓，還好這次讓我抓住機會！
國小同學叫阿廖，其實和他也好幾年不見，上一次大概是他之前和我訂蛋糕的時候吧，趁這次機會和他聊了很多，才知道原來他真的花了很多很多的苦心和苦力(我想也花了很多錢...)在籌備這間店，因為他覺得要做就要做到最好，請教了很多師傅，還去日本名店學習，就是想把最好吃、最道地的搬回台灣；他說他不是想要做一間大家喝酒嘻嘻哈哈，配的食物OK就好的店，他想要做的是認真的日式炭火串燒(而且堅持用備長炭！)。
看到他在談這些夢想實踐經歷時散發出的眼神，真的會覺得很感動，好像剛剛吃的東西美味又升級了。
(不要看阿廖一副硬漢樣，其實他人很好很親切，大家有去吃的話可以找他聊Bon Jovi哈哈哈)
底下介紹我這次和朋友去點的食物，還有很多沒點到的，好想馬上再去一次！
《肉類》
超級JUICY的牛肉串
日式炸雞超嫩超好吃，想問他用甚麼醃的怎麼這麼入味～～
雞軟骨獲得朋友大好評，啤酒好麻吉！
據說只有在這裡才吃的到的超厲害獨家醬燒仿仔雞翅
其實我們還有點雞腿肉和豬五花，但你知道的，太餓的時候總是會忘記要先拍照，所以給大家自行想像囉，我只能說必點！
《海鮮類》
無刺虱目魚肚好嫩好香，我以前不喜歡魚肚的油，但這個一點都不膩。
明太子干貝！！！打那麼多驚嘆號就是為了表達它有多好吃，這兩種食材只要新鮮，加起來怎麼可能不好吃！！！
柳葉魚香香酥酥，和我一樣喜歡肚子滿滿魚卵的不要錯過。
明太子就這樣一整條烤完切一切端上來會不會太奢侈，烤起來很香而且意外跟海苔很搭，不過明太子畢竟有點鹹，建議酌量食用配啤酒。
對了，海鮮類聽後來去的朋友說一夜干也很好吃，我下次要點(筆記)。
《蔬菜菇菇類》
去居酒屋蔬菜通常不是重點，不過必點之一烤香菇完全沒有讓我失望，JUICY！
必點之二是玉米筍，最喜歡這種連皮一起下去烤的玉米筍了
《其他類》
我去居酒屋其實很少點飯糰，因為我吃不多，通常飯糰下去當天就結束了XD。不過這次我和G先生一人一半剛剛好，鮭魚、芝麻、海苔均勻散佈在飯糰裡面，表層烤的香香脆脆，建議不是小鳥胃的人一定要點(或和我一樣找人分食)。
牛蒡天婦羅也好好吃，牛蒡很誠心誠意不是碎碎的做樣子，而且為什麼炸起來都不會油膩啊？(主婦好想學～)
《酒類》
酒類除了18天我的愛、suntory生啤、金牌和日本來的清酒、梅酒外，錦虎還有一張日本來的啤酒酒單，上面這個就是其中一支，酒單上會寫每支的特性和味道，是阿廖他們親自挑選的，很特別噢。
喔對，還有一件事，他們家的辣椒也超好吃，和我一樣無辣不歡的朋友記得一定要加！
寫到這邊覺得 我。餓。了。
阿廖你要不要考慮來美國開分店啊？
【錦虎木炭串燒專門店】
地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷69號
電話：02-8773-0593
粉絲專頁：https://www.facebook.com/nishikitora/
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